Nativo di Gioiosa Marea e figlio di Luca, pluricampione del mondo nel Karate, Valdesi ha già cambiato diverse squadre nella sua giovane carriera. Cresciuto nella Polisportiva Santa Cristina di Palermo, ha poi proseguito nella Segato, nel Messina e infine al Palermo in cui è stato tesserato nell’ultima stagione. Mezzala molto tecnica e col vizio del gol, aveva attirato già da tempo l’interesse della Juventus.